На днях было творческое настроение - решила что-нибудь сотворить... без рецептов (я это люблю делать). Вылилась моя творческая энергия вот в такую запеканку. В общем, нам понадобится: 4-5 шт. картошки сваренной "в мундире", 1/3 капусты белокочанной, 300 гр рикотты, 100 гр твердого сыра, соль, специи, масло. Картошку очистить и натереть на крупной терке, капусту нашинковать и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла со специями и солью. Именно жарить ее надо, не тушить. Тогда вкус у капусты совсем другой и она пахнет более благородно. Пока капуста готовится, ее необходимо постоянно помешивать, иначе она пригорит. Затем выкладываем рикотту в другую сковороду и немножко "томим" с маслом и специями. Дальше все выкладываем слоями в небольшой противень, предварительно смазанный маслом. Сначала натертый картофель, затем капусту, рикотту и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на минут 10-15. Все! Получилось, по-моему, очень даже вкусно. Мужу тоже понравилось :-)
Комментариев нет:
Отправить комментарий